Speisekarte Es ist Spargelzeit Aufgeschlagenes Spargelsüppchen 7,90€ mit Schinkenstreifen und Croutons Spargelsalat 14,90€ mit Räucherlachs-Crêperoulade, Erdbeeren, Wildkräuter und Bärlauchschaum Frischer deutscher Stangenspargel 16,90€ Portion Spargel mit zerlassener Butter, Hollandaise und Petersilienkartoffeln zum dazu bestellen: Eifler Bauernschinken 5,90€ Butterschinken 5,90€ Schnitzel „Wiener Art“ 10,90€ Zanderfilet vom Grill 200g 14,90€ Scampis vom Grill 6 Stück 18,90€ Rumpsteak vom Grill 250g 19,90€ x Vorspeisen Beilagensalat 6,90€ Gurkensalat mit Dillrahm 7,90€ „Burrata“ 15,90€ Büffelmozzarella mit Ochsenherzentomaten, Sardelle, Olivenöl und Basilikum Wildkräutersalat 18,90€ mit gebackener Scampipraline, Scampi in Panko, Mangochutney und Curryschaum x Unsere Weine Zu den Gerichten können wir Ihnen auch besondere Weine unserer Weinkarte empfehlen. Weinkarte Aus dem Suppentopf Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Pfannkuchenstreifen klein 8,90€ groß 11,90€ Aufgeschäumtes Bärlauchsüppchen mit pochiertem Wachtelei klein 9,90€ groß 12,90€ x Aus dem Wasser Spaghetti „Gamberi“ mit Garnelen, Tomaten, Knoblauch und Basilikum Vorspeisen Porton 14,90€ Hauptspeisen Porton 23,90€ Scampi in Weißweinsauce mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Blattspinat und Wildreis Vorspeisen Portion 18,90€ Hauptspeisen Portion 29,90€ Jakobsmuscheln vom Grill mit Cognac-Pfeffersauce, Blattspinat und Wildreis Vorspeisen Portion 21,90€ Hauptspeisen Portion 32,90€ Safranrisotto „Meeresfrüchte“ 32,90€ mit Pulpo, Jakobsmuschel, Lachs, Scampi, grüner Spargel und Rieslingschaum Medaillons vom Seeteufel 32,90€ gebraten mit Ratatouillegemüse, Rosmarin Kartoffeln und milder Knoblauchsauce x Vom Land - Regionale Klassiker Kotelett vom Duroc Schwein 29,90€ mit Ratatouillegemüse, Rosmarin Kartoffeln, Dunkelbier-Senfjus Geschmortes Ochsenbäckchen 29,90€ mit glaciertem Wurzelgemüse, Bärlauch-Kartoffel-Krapfen und Rotweinjus Kindergerichte bis 12 Jahre Nudeln in Butter mit Tomatensauce und Parmesan 6,90€ „Bolognese“ Spaghetti 8,90€ Hackfleischsauce und Parmesan Kleines Schnitzel mit Erbsen-Möhren und Pommes Frites 10,90€ Kleines gemischtes Eis mit Sahne 4,90€ x Vom Grill zu allen Grillgerichten servieren wir Kräuterbutter, Süßkartoffelpommes und Salat Jungschweinmedaillons 200g 23,90€ Grillteller „Schloss Schleiden“ 26,90€ Rumpsteak 250g 30,90€ Rinderhüftsteak 300g 28,90€ zum dazu bestellen Pfefferrahmsauce 3,80€ Bohnen mit Speck 4,50€ Röstzwiebel-Champignons 4,50€ Knoblauch-Würzbrot 3,90€ Wildspezialitäten aus heimischer Eifeler Jagd Königsberger Klopse vom Eifelwild 23,90€ mit Rote Beete, Petersilien-Kartoffeln und Kapernsauce Medaillon und Ragout vom Eifelreh 34,90€ mit Spitzkohl, Rhabarber, Kartoffelkroketten und Kakao-Chilijus Vegetarisch / Vegan Gefüllter Kräutercrepe 21,90€ mit Ratatouillegemüse, Wildkräuter und Bärlauchschaum Curry und Kroketten von Kichererbsen 23,90€ mit Paprika, Spitzkohl, Pak Choi, Kokosmilch und Minzjoghurt x Dessert Deutsche Erdbeeren 8,90€ mit Vanilleeis und Schlagrahm Ofenfrischer Apfelstrudel 10,90€ mit Vanillesauce und Rahmeis Sorbetteller 10,90€ Früchte der Saison Rüblischnitte 12,90€ mit Rhabarber und Eierliköreis Dessertvariaton „Schloss Schleiden“ 25,90€ für 2 Personen x